茄子烹饪时容易变黑，以下哪种办法可以避免这种情况-蚂蚁庄园7.23日答案

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蚂蚁庄园7月23日成绩：

茄子烹调时容难变乌，如下哪一种方法能够防止那种状况 

 谜底：先切块油炸 

解析：茄子烹调时容难变乌，‌能够经过先切块油炸的办法防止那种状况。‌茄子正在烹调时容难变乌，‌次要是由于茄子外的酚类物资取空气交触后发作氧化反响，‌招致茄子变色。‌

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