蚂蚁庄园最新答案淀粉种类不同 最新蚂蚁庄园答案2024年8月13日
2024-08-12 03:02:10 小编： 我要评论
蚂蚁庄园最新答案淀粉种类不同，大家都很关注2024蚂蚁庄园今天答案是什么，用户通过喂养小鸡饲料来获取鸡蛋，鸡蛋可以用来捐赠帮助公益，一起来看看最新蚂蚁庄园答案2024年8月13日吧。
蚂蚁庄园最新答案淀粉种类不同
一、 最新蚂蚁庄园答案2024年8月13日
问题、小鸡宝宝考考你:为什么糯米饭比普通，米饭更黏
答案：淀粉种类不同
解析：主要就是因为它所含的淀粉在水中加热以后能产生黏性。许多菜在出锅之前要勾芡，利用的也是淀粉的这种黏性。熬过的淀粉就是黏糊糊，没有什么味道。 在水中加热后，直链淀粉不怎么黏，而支链淀粉却很黏。这是因为直链淀粉分子的所有部分都可以和水分子密切接触，且分子中含有大量亲水的羟基，所以直链淀粉能溶于热水，没法形成胶体溶液，黏性不强。
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