烹饪小知识:通常来说，肉类焯水更适合-蚂蚁庄园12.13日答案

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蚂蚁庄园12月13日问题：

烹饪小知识:通常来说，肉类焯水更适合 

 答案：冷水下锅 

解析：‌冷水下锅‌：肉类焯水时应使用冷水下锅，这样可以确保肉质受热均匀，血水和异味更容易排出‌3。快进快出‌：对于海鲜类，应沸水下锅快速焯水，时间不超过30秒，以保持海鲜的口感和鲜度‌

 

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